Колючий кустарник или дерево до 4 метров высотой. Цветёт в мае -июне, плодоносит в августе. Лекарственное сырьё - плоды боярышника, цветки боярышника. Обильно произрастает в поймах и по берегам рек, на горных склонах среди кустарников, в редкостойных сухих лесах, на опушках. Собирают цветки в начале цветения, когда часть их ещё не раскрылась. Сбор производят в сухую погоду, после полного высыхания росы. Сырьё, собранное в конце цветения, после дождя или рано утром, при сушке темнеет. Собирают соцветия или отдельные цветки, укладывая рыхло в корзины. Сушат через 1-2 часа (не позднее!) после сбора на чердаках, под навесами или в помещениях с хорошей вентиляцией. Сырьё очень гигроскопично, поэтому его нельзя оставлять на ночь вне помещений. Высушенное сырьё как можно быстрее упаковывают в сухом тёплом помещении в фанерные ящики, выложенные чистой плотной бумагой. Готовое сырьё состоит из высушенных соцветий или отдельных цветков. Запах слабый, вкус горьковатый, слизистый. Проводят заготовку плодов, вполне зрелых, но не мягких. Удаляют плодоножки, листья, недозревшие и испорченные плоды. Сушат на солнце, в печах или сушилках при температуре 40-50 градусов. После сушки плоды провеивают и удаляют примеси. Готовое сырьё состоит из высушенных плодов, тёмно-красных, оранжевых или буровато-оранжевых, со слабым запахом, слегка вяжущим вкусом. В плодах содержится урсоловая кислота и другие органические кислоты, флавоноиды, эфирное масло. В цветках найдены флавоноиды и органические кислоты. Настойка цветков и жидкий экстракт плодов применяют при расстройствах сердечной деятельности, сердечной слабости, начальных формах гипертонической болезни, бессонице.
Боярышник кроваво-красный - декоративное и лекарственное растение. Он весьма живописен как в фазе цветения, так и при плодоношении. Особую нарядность ему придаёт окрашенная кора стволов и ветвей. Его высаживают в парках и скверах, придорожных и полезащитных насаждениях. Он легко переносит стрижку, что в сочетании с обильными крепкими шипами обеспечило ему популярность для создания живой изгороди. Цветки охотно посещаются пчёлами, берущими с них нектар и пыльцу. Плоды служат пищей птицам. Листья и особенно кору раньше использовали для окраски шерсти и тканей в красные и коричневые цвета. Кора может служить дубителем. Твёрдая прочная древесина используется для токарных изделий и на рукоятках различных инструментов и садово-огородных орудий. Боярышник имеет и пищевое значение. В пищу используют плоды, мякоть которых богата углеводами, а также содержит каротин, дубильные и пектиновые вещества, кислоты (яблочную, лимонную, виннокаменную, аскорбиновую.) благодаря чему имеют приятный вкус. Вкусовые качества плодов улучшаются после заморозков, когда они становятся сладкими, так как разрушается часть дубильных веществ. Плоды едят свежими, из них делают начинку для карамелей и мармелад, варят компот и кисель. Для длительного хранения плоды сушат и засахаривают. Сушёные плоды размалывают, а полученный порошок добавляют в муку, из которой делают сладкое тесто для выпечки булочек, пряников, печенья. Добавка боярышникового порошка придаёт выпечке приятный фруктовый привкус. В семенах накапливается до 30% жирного масла. Иногда плоды и листья боярышника заваривают вместо чая. В медицине используют цветки и плоды боярышника. Целебные свойства определяют содержащиеся в них флавоноиды, сапонины, эфирное масло (до 1,5%), кислоты. В плодах те же соединения, а кроме того много сахаров, каротин, дубильные вещества.
В древней медицине, по описаниям Мухаммада Хусейна Шерази, " натура боярышника холодная и сухая, успокаивает остроту сафры и крови, укрепляет желудок и разгорячённую печень, возбуждает аппетит. Принимают для прекращения поноса и при истечении мочи по каплям. Питьё отвара боярышника с сахаром является испытанным средством от головной доли, происходящей от жары. Считается вредным для почек и желудка из-за того, что вызывает колику". Для рассасывания твёрдых опухолей и рожистых воспалений рекомендуют использовать местно плоды боярышника. По сведениям Авиценны, нежелательные свойства боярышника связаны с тем, что он запирает желудок, подавляет отток желчи сильнее, чем всякие другие плоды. В народной медицине используют плоды, цветки и листья боярышника, главным образом как сердечные средства при нарушении сердцебиения. После их приёма снимаются болезненность и чувство тяжести в области сердца, понижается повышенное кровяное давление, улучшаются сон и общее состояние, снижается уровень холестерина в крови. Положительное действие боярышника наблюдается при головокружении, обмороке, бессоннице, а также при использовании его в климактерическом периоде. В народной медицине применяют боярышник при ревматизме, отёках сердечного происхождения, при нервных заболеваниях, сопровождающихся болями, при эпилепсии, гипертонической болезни. Плоды используются при остром и хроническом гастрите, метеоризме, поносе, при диспепсии у детей. Цветки и плоды растения понижают проницаемость сосудов и капилляров. Цветки действуют сильнее плодов. Плоды в свежем виде можно употреблять в пищу.
1. 3 столовые ложки цветков залить 3 стаканами кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1/2-1 стакану 3 раза в день.
2. 100г измельчённых в мясорубке спелых плодов боярышника залить 500мл 70% спирта или водки и настаивать 8 дней, профильтровать и остаток отжать прессом. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день; водочную настойку - по 50-60 капель.
3. Сок свежих цветков принимать по 10-20 капель 3 раза в день после еды.
В таджикской народной медицине цветки, листья и особенно плоды широко применяются при гипертонической болезни, в качестве сахароснижающего средства при сахарном диабете.
4. Плоды обычно используют в свежем виде по 50-100г 3-4 раза в день после еды, обязательно на сытый желудок.
5. К 100г измельчённых плодов добавить 50мл водки, кипятить на медленном огне 30 минут,охладить,процедить, принимать по 50-100мл 3 раза в день.
6. Цветки боярышника настаивать как чай из расчёта 1:10 (1 столовая ложка на 100мл кипятка) в течение 30 минут, процедить, принимать по 2-4 столовых ложки 3 раза в день.
7. Для лечения стенокардии берут: 6 столовых ложек боярышника и 6 столовых ложек пустырника на 1,5л кипятка, настаивают в течение суток. Выпивают по1 стакану за 30 минут до еды. Хранить готовый настой в холодном месте. Не подслащивать. Для улучшения вкуса можно смешать с настоем шиповника, заваренного таким же образом.
8. Как успокаивающее при нервном возбуждении: 2 столовые ложки сухих растёртых плодов залить 1,5 стакана кипятка, настаивать 20 минут. Выпить в 3 приёма за 30 минут до еды.
9. Принимать по 50мл сока плодов боярышника со столовой ложкой мёда 3 раза в день при мерцательной аритмии.
10. Чайную ложку сухих цветков боярышника залить 200мл кипятка, настаивать 8 минут, процедить. Принимать ежедневно утром натощак и вечером перед сном по 200мл такого чая при нарушении ритма сердца.
11. 2 столовые ложки высушенных листьев и цветков боярышника залить 500мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по одной рюмке 3 раза в день за 30 минут до еды при стенокардии.
12. При тиреотоксикозе (увеличение щитовидной железы): 10г цветков боярышника настаивать в 100мл водки в течение 20 дней и принимать по 20 капель 3 раза в день до еды.
13. Отвар плодов: 20г сухого сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 минут, процедить, отжать, довести объём до исходного. Принимать при гипертонии по 1 столовой ложке 3 раза в день. Свежие плоды употреблять в пищу в любом виде.
14. Отвар плодов: 5г сухого измельчённого сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 минут, процедить, довести объём до исходного. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при климактерических неврозах.
15. Отвар плодов: 5г сухого измельчённого сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 10 минут, настаивать 30 минут, процедить, довести объём до исходного. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день при диспепсии у детей.
16. Экстракт жидкий (аптечный препарат): по 20-40 капель на 1 стакан воды 3 раза в день до еды. Увеличивает лактацию и устраняет диспепсические явления у грудных детей.
В последние годы выявлен противоопухолевый эффект плодов боярышника. Использование их оказывает благоприятное действие при лейкемии. Плоды боярышника могут употребляться в пищу в виде добавок в хлеб, начинок для пирогов, основы для пастилы, желе, варенья, а также как суррогат кофе (в размолотом виде). Соцветия боярышника издавна употребляются в Северной Америке, Англии, Франции при сердечных заболеваниях. В России впервые в 1887г. врач Е.М. Жданко сообщил на заседании общества врачей о положительном действии препаратов боярышника. Научное обоснование лечебному использованию препаратов боярышника дали английские учёные в конце 19 века. Они наблюдали положительное действие боярышника на многих больных, лечение которых другими медикаментами было безрезультатным. Учёные считали боярышник ценнейшим открытием 19 столетия.
Меры предосторожности. Длительный и бесконтрольный приём боярышника или лекарственных средств , разработанных на его основе, может вызвать угнетение сердечного ритма, поэтому лечение боярышником должно проводиться под контролем врача. Приём плодов боярышника на голодный желудок часто вызывает кишечный спазм. Поэтому их нельзя принимать натощак. После приёма плодов нельзя пить холодную воду, которая тоже способствует возникновению кишечной колики. Экстракт боярышника - важная составная часть популярного комплексного препарата кардиовален, который употребляют при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности при неврозах сердца.
